Bento die 3. #Tofu Puffs unf nochmal Tofu

Hier seht ihr nun mein 3. Bento.
Ich hatte Reis mit Hühnchenfurikake, sowie Tofupuffs.
Auf der anderen Seite befand sich dann das Tofu in Misosauce dessen Rezept schon vor ein paar Tagen eingestellt hatte, sowie ein wenig Tomaten Gurken Salat.
War sehr lecker und ich war wie immer papp satt.

 

 

Morgen wird auch mein Bericht zum Nekobento Treffen im Oktober folgen.

Aber soviel vorweg.

Es war ein lustiger Tag und hab viele nette Leute kennen gelernt.

21 Stiche

Heute was ich beim Arzt.
Eigentlich sollte es nur eine routinemäßige kleine Blutabnahme sein.
Doch daraus wurde eine fast 2 stündige Tortur.
Ich kam zum Termin und die Arzthelferin saß da und begann zu klopfen und zu fühlen.
Nach 5 verzweifelten Einstichversuchen gab sie auf und sagte mir ich solle in einer Stunde wieder kommen wenn die Ärztin da war.
Gesagt getan. Nach eineinhalb Stunden war dann meine Ärztin endlich da und nahm mich auch direkt als erste dran. Das geklopfe und gehämmere ging weiter und auf Ihrer Stirn bildete sich eine immer Größere Fursche.
Nach 10 Einstichen an beiden Armen, Ellenbogen, Armbeuge Handgelenk und Handrücken UND Füßen hatte sie es vorerst aufgegeben und mir einen Föhn in die Hand gedrückt. Eifrig föhnte ich mir dann meine Arme und andere eventuelle Körperteile bis sie knall rot waren und dann ging das klopfen weiter.
Nach 6 weiteren Versuchen waren endlich alle Kanülen voll und ich mit 21 Kratern und blauen Flecken übersät.
Das war wirklich eine Tortur.
Bei mir ist es ja eigentlich immer schlimm. Meine Venen sind mickrig dünn, verschieben sich andauernd oder man denkt da ist eine doch an der Stelle wie es aussieht gibt es nichts.
Ach ja und hat man dann endlich mal eine Vene entdeckt machen die Venenklappen dicht oder die Vene platzt direkt wie bei mir heute die ganze Zeit.
Meine Arme und mein Fuß sind dick geschwollen und blau. Ich kann mich kaum bewegen und bin krank geschrieben.
Oh mein Gott!

Rezept die 2. #Tofu mit Gemüse in Misosauce

Hallo.
Diesmal tippe ich hier eines meiner Rezepte ab, das durch ein Missgeschick von mir entstand.
Ich verwechselte Sake mit Sojasauce und hab die falschen Mengenangaben gelesen.
Heraus kam eine für mich verdammt leckere Sauce, die mir besser Schmeckt als das Original Rezept.

Zutaten:
1/2 Tofublock
Gemüse nach belieben (ich nehme meist eine Zwiebel, etwas Zucchini und Karotte je nach Geschmack)
Die Menge der Sauce ist abhängig vom Gemüse. Desto mehr Gemüse, desto mehr Inhalt. Aber in der Regel kommt man mit der Menge gut klar.
2 EL Zucker
2 EL Sojasauce
2 EL Mirin
2 EL Misopaste

Zubereitung.
1. Schneidet euren Tofu und euer Gemüse in handliche Stücke, damit ihr sie gut mit dem Stäbchen aufnehmen könnt.

2. Mischt ihr die Zutaten für eure Soße in einer Tasse oder Schüssel bis es eine möglichst cremige Konsistenz hat. Dies kann ein wenig dauern. Bei mir mag sich die Misopaste zu Anfang nicht gerne mit den anderen Komponenten vereinigen.

3. Danach könnt ihr nun in einem Wok, oder einer Pfanne das Gemüse, sowie den Tofu anbraten. Fangt hierbei am besten mit etwas festeren Gemüse an wie Zwiebeln und Karotten.

4. Danach könnt ihr eure Sauce hinzugeben. Das Gemüse sollte leicht überzogen sein. Lasst es noch für 1-2 Minuten in der Pfanne köcheln, sodass der Zucker karamellisieren kann und fertig ist das schnelle leckere Gericht. Einfach mit Reis servieren.

Düsseldorf for ever

So endlich kommt auch mein Bericht über Düsseldorf.
Leider gibt es kaum Bilder da ich natürlich meiento Boxennen Fotoapparat vergessen haben und mein Handy will mal wieder nicht.

Als erstes habe ich den OCS store abgeklappert und einige niedliche Sachen gekauft, die ich einer Freundin heute als gute besserungs Packet geschickt habe.

Weiter ging es zu den beiden Bäckerein Taka und Bakery of my Heart. Ich liebe einfach beide. Die Taka ist mehr familien geführt, während Bakery of my Heart größer ist. Biede haben unterschiedliche leckerein im angebot und ich kann niemals nein sagen!

Ehrlich enttäuscht war ich vom Takagi.
In der Auslage des Schaufensters befanden sich wunderschöne Boxen.
Ich presche also voller begeisterung hinein und werde von einem Stapel aus Büchern erschlagen.
Unter einem Haufen Papier fand ich dann eine mickrige Kinderbox.
War schade.

Aber das sollte mir nicht den Tag verderben.
Mittlerweile war es mittag und ich war hungrig.
Eigentlich war geplant gewesen, etwas im NaNiWa zu essen.
Allerdings reichte diesmal die Schlange shcon gefühlte zwei Mal um den Block und zusätzlich regnete es. Das wollte ich mir dann doch nicht antun!

Daher bin ich dann ins Takumi gegangen.
Vor mir waren zwei Grüppchen.
Eine japanische Familie und 6 Mädels die aus Japan kamen und offensichtlich die Stadt besichtigten.
Nach 10 Minuten saß ich dann im warmen und hab mir Shio-Ramen ausgesucht, sowie vorne weg Gyoza.
Die Gyoza waren sehr lecker.
Etwas größer als im NaNiWa, dafür auch 30 cent teurer.
Egal!

Bei der Suppe bin ich ein wenig hin und her gerissen.
Sie ist ungefähr so groß wie die im NaNiWa, allerdings befanden sich nur 2 trockene Scheiben Chachu und ein mikriges häufchen Kohl darauf.
Nachgewürzt habe ich auch noch ordentlich mit der Knobi-Ingwer-Mischung.
Aber geschmeckt hat es trotzdem.
Die Leute am Nachbartisch hatten wesentlich mehr drauf.
Pak Choi, Ei und jede menge Gemüse.
Leider hab ich keine Ahnung was das war, da das Takumi ja nur 4 Standard Ramen hat. Vielleicht haben sie es zusätzlich bestellt. Muss dann aber auch schwer teuer geworden sein.

Gut gestärkt ging es dann zum Shochiko und Daeyang wo ich meine vorräte auffrischte.

Hier einige der wenigen Überbleibsel.

 

Danach ließ ich Düsseldorf hinter mir und fuhr richtung trautes Heim.

Dazwischen machte ich noch einen kurzen Stopp in Bonn wo ich in das Mandu ging.

Dies ist ein kleiner koreanischer Laden.

Dort holte ich mit ein Menü.

Bibimbap, Kimbap, Mandu, Kimchi und Chap Chae waren da drin.

Ich denke das nächste mal hole ich mir eine große Portion Chap Chae (Glasnudelsalat) und Gemüsemandu (gedämpfte Teigtaschen).

Wer dran vorbei kommt sollte unbedingt hin.

Es liegt schräg gegenüber vom Ichiban Sushi, wenn man die Straße hoch geht auf der linken Seite.

Bento die 2. #Gydon, Reis, Tomate-Gurke, Pflaume

Hier seht ihr mein 2. Bento.
Es ist wieder in der hübschen Blossom Bento Box.
Oben links seht ihr Reis, den ich mit Reisessig und Zucker mariniert habe.
Oben drauf ist gerösteter und gemahlener Sesam, da ich momentan kein Furikake habe.
In der Mitte befindet sich das Gyudon, sowie drei Scheiben Gurke und Tomate.

Kalt hat es mir auch sehr gut geschmeckt.
Es sättigt ordentlich, obwohl diese Box wirklich sehr klein ist.
Sie fasst gerade mal 580mL.

Morgen geht es weiter.
Ich fahre nach Düsseldorf und werde natürlich allerlei Geschäfte abklappern.
Auf der Liste stehen OCS, Daeyang, Shochiko, Bakery of my Heart, Bakery Taka, Maruyasu, Naniwa und was mit sonst noch alles vor die Nase läuft.

Rezept die 1. #Gyudon

Gestern gab es bei mir Gydon.
Das ist geschmorrtes Rinderfleisch in Sojasauce auf Reis.
Ich habe es nach dem Rezept von nekobento gemacht.
Allerdings hab ich noch ein wenig Ingwer hinzu gerieben.
Das Fleisch ist aber leider einen Tick zu trocken geworden.
Vielleicht lag es daran das ich Hüftsteak und ausversehen einen Löffel zuviel Mirin geholt habe.
Geschmeckt hat es auf jedenfall super.

Zutaten:

250g Rindfleisch

1 Zwiebel

3 EL Sojasauce

3 EL Wasser

2 EL Mirin

ca 2 cm Ingwer fein gerieben

Chilipulver und Sesam nach Geschmack

Zubereitung:

1. Schneidet das Fleisch in Würfel und die Zwiebel ind Streifen.

2. Sojasauce, Wasser, Mirin, Chili und Ingwer in einen Topf oder eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Das Flsiche darin dann für ca. 3-4 Minuten kochen lassen und Hitze reduzieren. Dann gebt ihr die Zwiebeln hinzu und gar es zu Ende.

Achtung! Es kann schnell zäh werden.

3. Einfach auf Reis servieren.

Erster Post!! + Bento die 1. #Gemüse-Gyoza, Lauchgemüse und Tamagoyaki

Hallo.
Dies ist mein allererster Post auf meinem Block.
Momentan befindete sich alles noch in der Aufbauphase.
Nichts desto trotz möcjte ich gerne beginnen.

Hier seht ihr nun eines meiner ersten Bentos.
Oder zumindest das erste Bento in dieser Bentobox.
Ich habe es von Bentoshop.
Diese Box ist mal wieder überraschend klein, aber besonders schwer und sehr schön.

In der Box befinden sich Gyoza mit Gemüsefüllung und auf der anderen Seite Tamagoyaki und Lauchgemüse mit Sesamöl, sowie zwei Soßenflächen mit Sojasauce und scharfer Chilisauce.
Es war sehr lecker!

So.
Das war erstmal der Anfang.
Absofort werdet ihr noch viel mehr von mir hören!
Kiri